Rok trajanja meda jedna je od tema koje intrigiraju mnoge ljubitelje ove prirodne slastice. Često se kaže da med traje večno, ali stvarnost može biti nešto složenija. Marina Markiz iz “American Honey Tasting Society” ističe da, kada se pravilno čuva, med može biti izuzetno dugotrajan, ali napominje da med nije kao vino i da ne … Read more
Zašto se med ušećeri? Razlozi i šta to znači za kvalitet meda?
Kada kupite teglu meda, primetite da je, nakon nekog vremena, med postao ušećeren. Verovatno ste se upitali zašto se med kristalizuje i da li to utiče na kvalitet meda. U stvari, proces kristalizacije meda je potpuno prirodan i ne umanjuje njegove nutritivne vrednosti. Zbog toga je važno razumeti zbog čega dolazi do ušećerenja meda i … Read more